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「料理がもっと楽しくなる」そう思わせてくれるのが、よく切れる包丁です。しかし、いざ包丁を選ぼうとすると、種類や鋼材、価格帯が豊富すぎて「何を基準に選べばいいのかわからない」という方も多いのではないでしょうか。この記事では、包丁の切れ味を左右...

キッチンの整理整頓を考えたとき、包丁やまな板をどう収納するかは意外と頭の痛い問題ですよね。そんなときにふと目に入るのが、ダイソーの包丁立て。「安いし、とりあえず買ってみようかな」と思っても、実際に使えるのか、すぐに壊れないのか、ちょっと不安...

キッチンで包丁をどう収納するか、悩んだことはありませんか？「引き出しにそのまま入れているけど、取り出しにくい」「マグネット式をおしゃれだと思って買ったけど、子どもがいるからちょっと不安」「カウンターに置くスペースがない」包丁は毎日使うものだ...

包丁を選ぶときに、素材の名前を目にすることが増えてきました。その中でも「銀三」は、プロの料理人からも高い評価を受けている鋼材のひとつです。でも、「銀三ってどんな包丁なの？」「サビにくいって本当？」「値段が高いのはなぜ？」……そんな疑問を持っ...

料理の腕前を左右するのは、包丁の切れ味。でも、せっかく良い包丁を使っていても、まな板の選び方を間違えると、あっという間に刃が鈍ってしまうのをご存じですか？実は、包丁は食材だけでなく、まな板も同時に切っているんです。だからこそ、まな板の材質は...

ドイツに本社を構える老舗キッチンブランド「ツヴィリング・J.A.ヘンケルス」。1731年の設立から約300年にわたり、世界中のプロのシェフや家庭料理愛好家に愛され続けています。でも、いざ「包丁ヘンケルス」を買おうと思ったとき、シリーズが多す...

「包丁ネタ画像」ってどんな画像？「包丁ネタ画像」という言葉を聞いたことはありますか？たとえばSNSや掲示板で、包丁を持った人物が写っている画像や、包丁をテーマにしたちょっとしたネタ画像を見かけたことがある人もいるでしょう。でも、いざ「これっ...

包丁の切れ味が落ちてきたけど、刺身包丁ってどうやって研げばいいんだろう……。そう思ってこの記事にたどり着いた方も多いのではないでしょうか。刺身包丁は、一般的な両刃の包丁とは構造がまったく違います。間違った方法で研いでしまうと、折角の包丁を台...

魚をさばくのにぴったりな包丁を探しているけれど、「出刃包丁」と「柳刃包丁」の違いがよくわからない……そんな方も多いのではないでしょうか。この記事では、魚包丁の代表的な種類ごとの特徴や選び方のポイントをわかりやすく解説します。この記事を読めば...

料理をしているとき、包丁で指を切ってしまった経験は誰にでもあると思います。「ちょっと切っただけだから大丈夫」と思ってそのままにしていませんか？浅い傷なら自宅でケアできますが、切り方によっては早めに病院を受診したほうがいい場合もあります。この...