キッチンミン

「いわしって、やっぱり魚焼きグリルがないとダメかな…」「手軽に食べたいけど、後片付けが面倒だし、何より生臭さが心配」そんなふうに、いわし料理をなんとなく避けていませんか？でも、ちょっと待ってください。実はフライパンひとつあれば、いわしは驚く...

こんにちは。一人暮らしを始めたばかりのキッチン初心者から、毎日家族のご飯を作るベテラン主婦の方まで、「フライパンって何を基準に選べばいいんだろう？」って悩みますよね。特にドン・キホーテに行くと、安い自社ブランドから、聞いたことのある高級ブラ...

「火加減がシビアな料理で失敗したくない」「自宅のキッチンを、もうワンランク上の空間に変えたい」そんな思いを持ってこのページにたどり着いたあなたに、まずはっきりお伝えしたいことがあります。銅フライパンは、間違いなく「調理を最も楽しく、繊細にし...

フライパンひとつで蒸し料理を失敗なく作るコツを解説。水の量や火加減、アルミホイルを使った即席蒸し台の代用法、素材別の蒸し時間、ふっくら仕上げるプロのテクニックまで、初心者でも今日から実践できる内容を紹介する。

はじめに「今日の朝ごはん、鮭を焼こう。でもグリルを出すのはちょっと面倒だな…」そんな朝、あなたはありませんか？後片付けのことを考えると、魚焼きグリルを使うのは、なかなかハードルが高いですよね。でも大丈夫。普段使いのフライパンさえあれば、鮭は...

「家で本格的なローストビーフを作ってみたいけど、オーブンがないし、そもそも難しそう…」そう思って諦めていませんか？実は、フライパンひとつあれば、お店顔負けのしっとりジューシーなローストビーフが誰でも簡単に作れちゃうんです。今回は、フライパン...

こんにちは。突然ですが、「フライパンジュウ」という言葉を聞いたことはありますか？SNSや料理好きの友達の会話でチラッと耳にしたけど、実際どんなものなのかイメージできない。そんな方も多いはず。今回は、いま密かに注目を集めている「フライパンジュ...

フライパン焼き鮭がパサパサになる理由、知ってますか？こんにちは。今日は、誰もが一度は悩んだことがある「フライパン焼き鮭」の話をしましょう。グリルで焼けば美味しいのはわかってる。でも、後片付けが面倒だし、そもそも魚焼きグリルが家にない。だから...

「せいろとか蒸し器、持ってないんだよなあ…」「わざわざ買うのも場所取るし、面倒だし」そんなふうに思って、蒸し料理を諦めてませんか？実は、普段使ってるフライパンが一台あれば、お店みたいにふっくらした蒸し料理って簡単にできちゃうんです。しかも、...