キッチンミン

はじめにぶりの照り焼きって、和食の定番中の定番ですよね。甘じょっぱいタレが絡んだぶりは、白いごはんが止まらなくなるおかずの代表格。でも、いざ家で作ってみると「なんだかパサパサする」「生臭さが気になる」「タレがうまく絡まない」なんてこと、あり...

晩酌のお供に、あと一品欲しいなってとき。冷蔵庫に余ってる油揚げが、驚くほど簡単なおつまみに変身するんです。しかも使うのはフライパンだけ。洗い物も少なくて、5分もあればできちゃいます。外はカリカリ、中はジュワッと。シンプルな塩味から濃厚チーズ...

「家で焼き肉をすると、どうしてもパサついてしまう…」「焼き肉店のあのジューシーな仕上がりを、フライパンで再現したい！」そんな悩み、実はちょっとしたコツを知っているだけで、驚くほど簡単に解決できます。特別な道具は一切不要。今日からあなたのフラ...

フライパンとアルミホイルの落とし蓋だけで、クックパッド1位のとろとろ焼きなすを再現。皮の焦げ目と余熱の蒸らしで中まで柔らかく仕上げる手順を、材料からアレンジ、失敗解決まで詳しく解説する。

スーパーで買ってきたうなぎのかば焼き。せっかく食べるなら、お店で出てくるようなふっくら食感で味わいたいですよね。でも電子レンジでチンすると、なんだか身が縮まって硬くなったり、生臭さが気になったりしませんか？実はフライパンを使えば、そんな悩み...

こんにちは！今日は、スーパーで手頃な価格で手に入る「手羽元」を使った、とっておきのレシピをご紹介します。「手羽元って、なんだかパサつきそう…」「煮込むのに時間がかかるんじゃない？」「レパートリーが唐揚げと煮物だけ…」そんな悩み、全部この記事...

「フライパンって、すぐダメになっちゃうんだよなあ」そんなふうに思ってるあなた。半年くらいでコーティングが剥がれてきて、焦げつきがひどくなって、結局また買い替え。なんてこと、ありませんか？実はそれ、フライパン選びのせいかもしれません。今回は「...

「今日は炊飯器のスイッチ押し忘れた…」「一人分だけごはんが食べたいのに、炊飯器を出すのは面倒だな」「キャンプで本格的なごはんを炊いてみたい」こんなふうに思ったこと、ありませんか？実はフライパンがあれば、そんな悩みは全部解決できるんです。しか...

「いちいちサイズを測って買うの面倒だな…」「収納場所も取るし、できればひとつで何とかなればいいのに」そんなふうに思ったこと、ありませんか？この記事では、そんな悩みを解決してくれるニトリのフライパンふたに焦点を当てて、選び方のコツや実際に使え...

「焦げつかないフライパンが欲しいけど、すぐダメになるのは嫌だ」「テフロンより長持ちするって本当？」「デメリットもちゃんと知ってから買いたい」そんなふうに思って、この記事にたどり着いたんじゃないでしょうか。結論から言うと、ダイヤモンドコートの...