フライパン

「フライパンって、気づいたら買い替えてる」そんなふうに思ったこと、ありませんか？テフロン加工のフライパンは便利だけど、コーティングが剥がれてきて、なんだか焦げ付きやすくなったな……と感じたら買い替えどき。だいたい2年くらいで寿命を迎えると言...

こんにちは。今日は、ご家庭のフライパンで作る、絶品の鰤の照り焼きのレシピをご紹介します。「魚焼きグリルで焼くと網に皮がくっついちゃう…」「フライパンだと、なんだか身がパサパサになっちゃって…」「魚の生臭さが気になる…」そんな経験、ありません...

真っ白なキッチンツールに、誰もが一度は憧れるもの。特に「白のフライパン」は、それだけでコンロ周りがパッと明るくなる魔法のアイテムです。でも、いざ買おうとすると「すぐ焦げ付きそう」「汚れが目立つのでは」という不安の声もちらほら。実はこの「白の...

はじめにぶりの照り焼きって、なんだかハードルが高く感じませんか。「魚焼きグリルは掃除が面倒だし、フライパンで焼くと身がパサついたり、生臭くなったりする…」そんな悩みをよく聞きます。でも実は、ちょっとしたコツさえつかめば、フライパンひとつでお...

オーブンがないからパン作りは無理……そんなふうに思っていませんか？実は家にあるフライパンひとつで、ちゃんと「パン」が焼けるんです。しかも、外はカリッと中はふわふわ。発酵なしの超簡単レシピから、じっくり作り込む本格派まで、楽しみ方は無限大。今...

こんにちは。毎日使うフライパン、何を使っていますか？「テフロン加工のフッ素樹脂がちょっと心配」「すぐにコーティングが剥がれて焦げ付く…」そんな悩みから、セラミックフライパンに興味を持った方も多いはず。でも実際に買ってみたら「テレビで見たほど...

「焼きたてのパンが食べたいけど、オーブンがない…」「パン作りってハードルが高そうで、なかなか手が出せない」そんなことを思ったことはありませんか？実は、いつも使っているフライパンがあれば、誰でも驚くほど簡単にパンが焼けるんです。しかも、オーブ...

「あっ……またやらかした」目を離したほんの数十秒で、フライパンにこびりついた真っ黒な焦げ。ため息が出ますよね。私も何度も経験があります。でも大丈夫。焦げの正体と素材の特性さえわかれば、フライパンの焦げ落としは意外と怖くありません。この記事で...

パンを焼きたいのに、オーブンがない。トースターも壊れてしまった。そんなピンチを救ってくれるのが、キッチンに必ずあるフライパンです。実はフライパンひとつあれば、市販の食パンはもちろん、イーストを使った本格的なパンまで焼けてしまうんです。しかも...

どうも、こんにちは。「鉄のフライパンって、なんかハードル高そう…」と思っていませんか？たしかに、テフロン加工のフライパンみたいに、放っておいても大丈夫、というわけにはいきません。でも、一度コツを掴んでしまえば、実はこっちの方が断然ラク。そし...