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2026年1月7日に放送されたNHKの情報番組『あさイチ』。この日の特集は「疲れない包丁」でした。料理をするうえで、包丁の使いやすさは本当に大事ですよね。でも、「切れ味が悪くて力が必要」「重くて手が疲れる」「何を選べばいいか分からない」――...

魚を捌いてみたいけど、どんな包丁を選べばいいかわからない……そんな悩みをお持ちの方は少なくないでしょう。魚を捌くための包丁には、いくつかの種類があります。それぞれ役割が違うため、目的に合ったものを選ぶことが大切です。この記事では、魚を捌く包...

料理人が「一本は持っておきたい」と語る包丁のひとつに、杉本包丁があります。和食・洋食・中華を問わず、プロの現場で長く使われてきたブランドです。でも、いざ「杉本包丁を買おう」と思っても、#2 や #11、CMシリーズなど、型番が多くてどれを選...

包丁を使わない料理って、実際どうなの？「料理をしたいけど、包丁を出すのが面倒……」「包丁を使うと、まな板や包丁を洗う手間も増えるし、なんだか疲れるなあ」そんなふうに思ったことはありませんか？実は、包丁を使わなくても、十分に美味しくて栄養バラ...

Amazonで包丁を買おうと思ったとき、「どれを選べばいいかわからない」という悩みはよくあるものです。包丁と一口に言っても、素材や形状、価格帯はさまざま。切れ味やお手入れのしやすさ、デザイン性など、何を基準に選べばいいのか迷ってしまいますよ...

セラミック包丁って、切れ味が落ちたときどうすればいいんだろう……そんな疑問をお持ちの方へ。実は、セラミック包丁は金属製の包丁とはまったく違う方法でメンテナンスする必要があります。間違った研ぎ方をすると、刃こぼれや折損の原因になることも。この...

「料理を作りたいけど、包丁を使うのがちょっと面倒…」そんなふうに思ったことはありませんか？包丁を使わない料理は、料理初心者や時短を重視する人にとって、とても心強い味方です。包丁やまな板を出さなくていいので、準備も片付けもラクになります。この...

モンハンワイルズの体験版は2026年2月14日で配信終了。第1回・第2回オープンベータの期間やプレイ内容、製品版との違い、セーブデータ引継ぎの可否を解説。今後の再配信可能性や製品版購入の判断材料も紹介する。

そもそも「リュウジ包丁」って何を指すの？料理研究家リュウジさんといえば、バズレシピでおなじみの「バター醤油」や「男飯」ブームの火付け役。そんなリュウジさんが実際に使っている包丁、またはリュウジさん自身が監修した包丁をまとめて「リュウジ包丁」...

料理の楽しさをグッと引き上げてくれるのが、切れ味の良い包丁です。野菜がスッと切れる感触、魚や肉がなめらかに捌ける感覚――一度その違いを体感すると、もう戻れなくなると言っても過言ではありません。でも、いざ包丁を選ぼうとすると、種類が多すぎて迷...