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包丁を選ぶとき、一度は「貝印」の名前を目にしたことがある方も多いのではないでしょうか。貝印は包丁の分野でも高い技術力を持つメーカーですが、その中でも特に国内外で高い評価を受けているのが、高級包丁ブランド「旬（Shun）」です。この記事では、...

料理がもっと楽しくなる包丁選び。でも、いざ包丁を買おうと思ったときに「洋包丁と和包丁、何が違うの？」と迷ってしまう方は少なくありません。どちらが自分に合っているのか、見た目だけではなかなか判断しづらいですよね。この記事では、洋包丁と和包丁の...

包丁選びって、意外と迷いますよね。特に「ヘンケルの三徳包丁」と聞くと、ドイツの老舗ブランドというイメージはあるけれど、いざ「どのモデルを選べばいいの？」となると、シリーズの多さに頭がこんがらがってしまう。私も初めてヘンケルを買おうと思ったと...

包丁選びで大切なのは「使いやすさ」と「お手入れのしやすさ」料理がもっと楽しくなる。毎日のご飯作りがちょっとした贅沢になる。そんな包丁との出会いって、実はなかなかないものですよね。でも、もしも包丁ひとつで料理のしやすさが変わるなら？ 切れ味が...

包丁の切れ味が落ちてきた……でも、砥石を使うのは面倒だし、うまく研げる自信がない。そんな風に思ったことはありませんか？そんなときにぴったりなのが、無印良品から販売されている「二段階仕上げ シャープナー」です。コンパクトで、短時間で手軽に包丁...

「包丁葉っぱ」とはどんな植物？「包丁葉っぱ」という言葉を聞いたことはありますか？じつはこれ、特定の植物の正式な名前ではありません。「包丁葉っぱ」は、手を切る危険性がある植物の俗称・総称だと考えられています。葉っぱが包丁のように鋭く、素手で触...

タングステン包丁の特徴を2タイプに分けて解説。含有ステンレス鋼と焼結タングステンの違い、硬度や耐摩耗性のメリット、衝撃に弱く研ぎにくいデメリットを整理。ほかの素材との比較や選ぶ際の確認ポイントも紹介し、購入判断に役立つ情報を提供する。

キッチンに立つとき、毎日使うものだからこそ「使いやすい包丁がほしい」と思うことはありませんか？数ある包丁ブランドの中でも、手頃な価格と機能性のバランスで人気が高いのが T-fal（ティファール） の包丁です。でも、いざ「T-fal包丁」で検...

キッチンの包丁収納、どうしていますか？ 引き出しにそのまま入れると危ないし、刃物立ては場所を取るし……。そんな悩みを解決してくれるのが「包丁スタンド マグネット」です。マグネットの力で包丁を立てて収納できるので、省スペースで安全性もアップし...

包丁の切れ味が落ちてきた……。そんなとき、多くの人が「砥石で研げばいいのはわかっているけど、難しそう」と感じるのではないでしょうか。確かに、砥石を使った包丁研ぎには少しコツが必要です。でも、基本を押さえれば、誰にでもできることなんです。この...