キッチンミン

「鉄のフライパンって、なんだかハードルが高そう…」そう感じているあなたにこそ、まず知ってほしいブランドがあります。それが、ビタクラフトの鉄フライパンです。「空焼き不要」「洗剤で洗える」「錆びにくい」。鉄フライパンにまつわる面倒なイメージを、...

こんにちは。今日は、忙しい日の夕飯にぴったりな「肉じゃがフライパン」レシピをお届けします。肉じゃがって、どこかホッとする家庭の味ですよね。でも、作り始めると意外に時間がかかるし、何より洗い物が多くて面倒じゃないですか？「鍋で煮て、ボウルでア...

「だし巻き卵が食べたいけど、卵焼き器がない…」そんなときでも大丈夫。普段使いのフライパンで、お店みたいにふわふわで美しいだし巻き卵は作れます。むしろ、ちょっとしたコツさえ掴めば、フライパンならではの厚みと香ばしさが楽しめるんです。この記事で...

クリスマスやお誕生日、ちょっとしたおもてなしに。ローストビーフって、それだけで食卓がパッと華やぎますよね。でも、「オーブンがないし」「火加減が難しそう」と、諦めていませんか？実は、フライパンひとつで、驚くほど簡単に絶品ローストビーフが作れる...

お気に入りのフライパン、買ったばかりの頃はツルッと何でもくっつかなかったのに、最近やけに焦げつきやすくなったな…と感じること、ありませんか？実はそれ、毎日の「洗い方」が原因かもしれません。調理と同じくらい、いやそれ以上に、適切なお手入れがフ...

こんにちは！今日は、忙しい日の夕飯の強い味方、「鮭のムニエル」をフライパンで簡単に、しかも失敗なく作る方法をお伝えします。ムニエルって、なんだか粉をまぶして焼くだけなのに、なぜか身がボロボロに崩れたり、フライパンにべったりくっついたりしませ...

鉄のフライパンを使い始めたばかりの頃、「洗い方がよくわからない」「焦げ付いたらどうしよう」と不安になりますよね。大丈夫です。一度コツを掴んでしまえば、鉄のフライパンほど手入れが簡単で頼りになる調理器具はありません。この記事では、使い終わった...

無印良品のフライパンは素材別に4種類あり、軽さ・蓄熱性・くっつきにくさが異なる。調理スタイル別の選び方と、取扱説明書通りに使うとくっつく理由、サイズやIH対応を含めた状況別のおすすめモデルを解説する。

フライパン選び、正直めんどくさくないですか？ホームセンターやネットショップを見ると、種類が多すぎて何がなんだか。しかも、「くっつかない」って書いてあったのに数ヶ月でダメになった、なんて経験、誰しもあるはず。そこでこの記事では、毎日の料理がラ...

「今夜はピラフが食べたいな」そう思ったとき、炊飯器で炊き込むレシピを調べて「あ、1時間かかるのか…」と諦めた経験、ありませんか？実はフライパンひとつあれば、もっとずっと手軽に、しかもお店顔負けのパラパラ食感を楽しめるんです。生米から作る本格...