キッチンミン

秋が深まると、なんだか無性に食べたくなるのが銀杏ですよね。あのほくほくとした食感と、ちょっとほろ苦い大人の味わい。居酒屋さんで出てくる串に刺さった銀杏を見ると、つい手が伸びてしまう方も多いんじゃないでしょうか。でも、あの硬い殻をどうやって割...

「憧れのル・クルーゼ、フライパンも欲しいけど、実際どうなの？」そう思ってこのページにたどり着いたあなたは、きっと買い物上手だ。スタイリングされた公式サイトの写真だけじゃわからない、本当の使い心地。特に、「重いって聞くけど、自分に扱える？」「...

「家でスペアリブを食べたいけど、オーブンがないし、グリルは後片付けが大変そう…」そんな風に思って、このページにたどり着いたあなた。大正解です。実は、スペアリブはフライパンひとつで、驚くほど簡単に本格的な味に仕上がるんです。「お店みたいに柔ら...

おうちで本格的なローストビーフが食べたい。でも、オーブンはうちにないし、わざわざ買うのもちょっと気が引ける。そんなあなたにこそ試してほしいのが、フライパンひとつで作るローストビーフです。実はフライパンで作るほうが、火加減の調整がしやすくて失...

「今日もフライパン洗い、面倒だな…」「食洗機にポイッと入れられたら、どんなにラクだろう」そう思ったこと、ありますよね。実は今、「食洗機対応」を謳うフライパンはたくさんあるんです。でも、いざ使ってみると「なんだかコーティングが早くダメになった...

こんにちは！今日は、家にある材料でパパッと作れて、子どもから大人までみんなが笑顔になる「じゃがいもチーズ焼き」の話をしようと思います。オーブンを使わずに、フライパンひとつで完結するから、忙しい日のあと一品や、ちょっとお腹がすいたときのおやつ...

収穫したばかりの生落花生を手に入れたとき、どうやって食べようか迷ったことはありませんか？茹でるのもいいけれど、やっぱり香ばしい煎りたての味わいは格別です。特別な道具は必要ありません。ご家庭にあるフライパンひとつで、驚くほど美味しい煎り落花生...

こんにちは。今日は、誰もが大好きなのに、ちょっとだけ扱いが難しい「なす」と「チーズ」の組み合わせについて話しましょう。「なす料理って、なんだか油っこくなっちゃうんだよな…」「フライパンでチーズを溶かすと、いつも焦げ付いて悲惨…」心当たりあり...

こんにちは！今日は「塩鯖をフライパンで焼くと、どうしてもパサパサになっちゃうんだよな…」「皮がフライパンにくっついて、もう見るも無惨な姿に…」なんてお悩みをお持ちのあなたに、とっておきの話をします。実は、ちょっとしたコツと「ある裏技」を知っ...