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セラミック包丁って実際どうなの？京セラの製品を中心に徹底解説キッチン用品売り場やECサイトで見かける「セラミック包丁」。特に「京セラ」のセラミック包丁は、名前を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。でも、実際に使ったことがないと、こ...

板橋区で「がっつり系の洋食が食べたい」「コスパの良い老舗のお店を知りたい」――そんなあなたに知ってほしいお店があります。それが、板橋駅近くにある「洋庖丁 板橋店」。食べログの百名店にも選ばれた実力派の洋食・定食店です。この記事では、お店の基...

「包丁の切れ味が落ちてきたけど、砥石を使うのは難しそう…」そんなときに便利なのが包丁シャープナーです。でも、「シャープナーって本当に包丁を研げるの？」「種類がありすぎてどれを選べばいいかわからない」という声もよく聞きます。この記事では、包丁...

包丁の切れ味が落ちてきて、「そろそろ研がないと」と思いながらも、砥石を使うのは難しそうでためらっていませんか？そんなときに頼りになるのが包丁シャープナーです。手軽に包丁の切れ味を復活させられる便利アイテムとして、多くの家庭で使われるようにな...

料理をもっと楽しみたい、包丁の使い心地にこだわりたい――そんなとき、京セラの包丁が気になる方も多いのではないでしょうか。「切れ味がすごいらしい」「サビにくいって聞いたけど本当？」「いろんな種類があってどれを選べばいいかわからない……」そんな...

料理が好きな人なら、一度は「有次（ありつぐ）」という名前を聞いたことがあるかもしれません。それもそのはず。有次はなんと1560年創業という、400年以上の歴史を持つ日本の老舗刃物ブランドなんです。「プロの料理人も愛用する包丁」としても有名で...

包丁スタンドとまな板、どう選べばいい？キッチンで毎日使う包丁とまな板。使い勝手はもちろん、収納場所や衛生面も気になりますよね。「包丁スタンドを買いたいけど、種類がありすぎてわからない」「まな板は木製とプラスチック、どっちがいいの？」――そん...

包丁の切れ味が落ちてきたな……と思ったことはありませんか？切れない包丁を使い続けると、食材を無駄に潰したり、手を滑らせてケガをするリスクが高まります。でも、「砥石で研ぐのは難しそう」「自分にできるか不安」という声をよく聞きます。この記事では...

料理好きな人なら、一度は「堺の包丁」という言葉を耳にしたことがあるのではないでしょうか。その堺を代表する包丁ブランドのひとつが「木屋（きや）」です。1908年の創業から100年以上続く老舗メーカーで、国内外のプロからも高い評価を得ています。...

家庭用の包丁を選ぶとき、種類が多すぎて「どれを買えばいいのかわからない」と悩んでしまう方は少なくありません。一口に包丁といっても、材質や形状、メーカーによって使い勝手がまったく変わってきます。この記事では、家庭用包丁の基本的な選び方から、目...