フライパン

こんにちは！突然ですが、焼きなすってお好きですか？あの、とろっととろける食感。鰹節とお醤油の香ばしい匂い。想像しただけで、なんだか心が落ち着きますよね。でも、ご家庭で作ろうとすると、意外とハードルが高いと思いませんか？「グリルで焼くと中がパ...

「重たい鋳物フライパンはもう無理…」「でもあの焼き上がりは捨てがたい」と感じているなら、がその悩みを解決してくれるかもしれません。バーミキュラのフライパンは、無水調理でおなじみの鍋メーカーが本気で作ったフライパンです。「軽い」「お手入れ簡単...

こんにちは！「焼きなすって、魚焼きグリルを使うのが面倒で…」「フライパンで作ると、なんだか水っぽくなっちゃうんです」なんて声、本当によく聞きます。でも、ちょっとしたコツさえつかめば、フライパンでもお店のように香ばしくて、中はとろとろの絶品焼...

「そろそろフライパンを買い替えたいけど、どれがいいんだろう…」テレビCMやSNSでよく見かけるのフライパン。気になって検索してみたら、良い口コミもあれば「すぐダメになった」なんて声も出てきて、結局どっちなの？と迷っていませんか。毎日使うもの...

「蒸し野菜って健康に良さそうだけど、蒸し器なんて持ってないし、わざわざ出すのも面倒だな…」そんな風に思ったこと、ありませんか？実はそれ、めちゃくちゃわかります。うちのキッチンも決して広くはないので、収納場所を取る調理器具はつい後回しにしがち...

「鋳物のフライパンって、重くて扱いづらいんでしょ？」「お手入れが面倒で、すぐにサビちゃいそう…」そんなイメージ、見事にひっくり返してくれるのがです。初めて手に取ったとき、あまりの軽さに驚くはず。そして使うたびに、その賢さに感心する。今回は、...

フライパンって、気づいたらくっつくようになってませんか？せっかく買ったのに半年も経たずに買い替え。そんな経験、誰しもあると思います。私も数えきれないほどフライパンをダメにしてきました。だからこそ「長持ちする」と評判のエバークックフライパンが...

こんにちは！今日は、どこのご家庭にもあるフライパン一本で作れる「とろとろ茄子焼き」の話をしようと思います。茄子って、美味しいですよね。でも、いざ料理しようとすると「油をガブガブ吸ってギトギトになっちゃった…」「皮は焦げてるのに中が生っぽい…...

家でステーキを焼くと、なんだか硬くなっちゃったり、焼き加減がわからなかったり。お店で食べるようなジューシーな一皿を、自分のフライパンで再現できたら最高ですよね。実は、ちょっとしたコツを知っているだけで、スーパーで買ったお肉が驚くほどおいしく...

せっかく良いお肉を買ってきたのに、焼いてみたらなんだか固くてパサパサ…。そんな経験、ありませんか？実はそれ、「強火で表面を焼き固めれば肉汁が閉じ込められる」っていう、ちょっと古い常識のせいかもしれません。科学的に見ると、強火で一気に焼くと筋...