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包丁で指を切ってしまった……。すぐに血が止まらない、傷口が開いている、指が動かしにくい。そんなとき、「この傷は病院に行くべきなのか、それとも自分で処置しても大丈夫なのか」と迷う方はとても多いです。この記事では、包丁で指を切った場合の受診の目...

「25年間、研がなくていい包丁」――そんな謳い文句で話題になった包丁が エバーカット です。フランスの老舗メーカーが生んだこの包丁は、見た目もユニークで、一度は目にしたことがあるかもしれません。でも、実際のところどうなんでしょう。「本当にそ...

「セリア包丁」って、実際に売っているの？それとも何か別の商品のこと？そんな疑問を持ってこの記事を開いた方は、おそらくSeria（セリア）という100円ショップで包丁が買えるのかどうか、あるいは「セラミック包丁」と何か関係があるのか気になって...

料理をもっと楽しみたい。そんな気持ちが高まってくると、気になってくるのが包丁の見た目じゃないですか？毎日使うものだからこそ、カッコいい包丁を使いたい。でも、見た目にこだわると切れ味が悪いんじゃないか、手入れが大変なんじゃないか——そんな不安...

魚を捌くのにぴったりの和包丁といえば「出刃包丁」。その中でも、老舗ブランド「関孫六（せきまごろく）」は、多くの料理人や家庭料理愛好家から長く支持されている存在です。でもいざ買おうと思うと、「銀寿」「本鋼」「匠創」……シリーズがたくさんあって...

「君たちはどう生きるか」のインコと包丁シーンって何？映画『君たちはどう生きるか』を観た人の多くが、最初に「なんだこれ？」と思うのが、カラフルで丸っこい見た目のインコたちが、包丁を研ぎながら主人公の眞人に迫るシーンではないでしょうか。見た目は...

包丁の切れ味が落ちてきたけど、砥石で研ぐのは難しそう……そんな悩みをお持ちの方に人気なのが、手軽に使える包丁研ぎ器（シャープナー）です。中でも「ティファール包丁研ぎ」は、誰でも簡単に使えると話題。でも、いざ選ぼうとすると「どのモデルを選べば...

キッチン用品でおなじみのIKEA（イケア）には、実はいくつかの包丁シリーズがあります。どれも手頃な価格帯で気軽に試せるのが魅力ですが、モデルによって価格やサイズ、デザインが異なるため、「結局どれを選べばいいの？」と迷ってしまう方も多いのでは...

魚をさばきたい初心者向けに、錆びにくいステンレス出刃包丁の選び方とおすすめ製品を紹介。鋼製との違いやサイズ選びのコツ、手入れ方法まで解説し、初めての一本選びで失敗しないためのポイントを具体的に押さえます。

中華包丁ってどんな包丁？まずは基本から中華包丁と聞くと、「中華料理専用の包丁なの？」「あの大きくて四角いやつでしょ？」とイメージする方も多いでしょう。でも実は、中華包丁は中華料理だけに使うものではありません。むしろ、毎日の調理を驚くほど効率...