包丁を新しくしようと考えたとき、「関孫六（せきまごろく）」という名前を目にしたことはありませんか？
日本を代表する包丁ブランドとして知られる関孫六。でも、いざ選ぼうとすると「匠創」「10000ST」「10000CL」など、いくつものシリーズがあって、どれを選べばいいのか迷ってしまう方も多いはずです。
この記事では、関孫六の三徳包丁について、シリーズごとの特徴や価格帯、お手入れ方法の違いをわかりやすく解説します。あなたの使い方や予算に合った一本を見つけるための判断材料をお届けします。
関孫六とはどんな包丁ブランド？
まずは、関孫六というブランドがどんなものなのか、簡単に知っておきましょう。
関孫六は、貝印株式会社が展開する日本の包丁ブランドです。その名前は、岐阜県関市にゆかりがある鎌倉時代の刀匠「関の孫六」に由来しています。関市は古くから刃物の産地として知られており、その伝統を受け継ぐブランドとして、多くの料理好きやプロの料理人からも信頼を集めています。
現在販売されている関孫六の包丁は、すべて日本製。両刃の包丁が多く、右利き・左利きを問わず使えるのも特徴です。
関孫六の三徳包丁にはどんなシリーズがある？
関孫六の三徳包丁は、価格帯やデザイン、材質の異なる複数のシリーズが展開されています。大きく分けると、以下のようなラインナップがあります。
- 匠創シリーズ（エントリーモデル）
- 10000STシリーズ（ミドルレンジ・オールステンレス）
- 10000CLシリーズ（ミドル～ハイエンド・木柄）
- ダマスカスシリーズ（ハイエンドモデル）
それぞれのシリーズで、価格はもちろん、切れ味やお手入れのしやすさ、デザインの雰囲気も異なります。ここからは、各シリーズの特徴を詳しく見ていきましょう。
関孫六 匠創シリーズ｜コスパ重視の入門モデル
匠創シリーズは、関孫六のなかでも特に手に取りやすい価格帯が魅力のエントリーモデルです。
このシリーズの最大の特徴は、刃の部分から柄までが一体構造になったオールステンレス製であること。継ぎ目がないので衛生面に優れており、食洗機での洗浄にも対応しています。包丁のお手入れをなるべく簡単に済ませたい方には、うれしいポイントです。
また、柄には流線型のデザインが採用されており、手にしっかりとフィットする感覚があります。デザインもシンプルでモダンなので、キッチンに置いても馴染みやすいでしょう。
スペック（165mmモデル）
- 全長：約298mm
- 刃渡り：165mm
- 板厚：2mm
- 重量：約134g
- 価格：約3,110円（税込）
- 食洗機対応
向いている人
- 初めての関孫六を試してみたい方
- 予算を抑えつつ日本製の包丁を手に入れたい方
- 食洗機で手軽に洗いたい方
- オールステンレスの清潔感のあるデザインが好みの方
向いていない人
- 木の風合いがある包丁が好みの方
- 高級感を重視する方
匠創シリーズには、165mmの三徳包丁のほかに145mmの小三徳包丁も展開されています。165mmは普段使いのメイン包丁として、145mmはサブ包丁や手の小さい方におすすめです。
関孫六 10000STシリーズ｜小回りの利く小三徳包丁
関孫六 10000ST 小三徳包丁 145mm AB5291
10000STシリーズは、匠創シリーズよりもひとつ上のグレードに位置するモデルです。こちらもオールステンレス製で食洗機に対応しており、衛生的でお手入れが簡単なのは同じですが、より切れ味とその持続性にこだわった設計になっています。
このシリーズでは「コンポジット技術」と呼ばれる製法が採用されており、鋭い切れ味が長持ちするように工夫されています。
今回確認できたモデルは145mmの小三徳包丁。165mmの三徳包丁に比べてひと回り小さいサイズ感が特徴で、取り回しの良さが魅力です。果物や小さな野菜を切るとき、あるいはお弁当づくりなどで活躍してくれるでしょう。
スペック（145mmモデル）
- 全長：約275mm
- 刃渡り：145mm
- 板厚：2mm
- 重量：約140g
- 価格：約6,765円（税込）
- 食洗機対応
向いている人
- 小さめの包丁を好む方
- 女性や手の小さな方
- サブ包丁としてもう一本欲しい方
- 食洗機を使いたい方
- 切れ味にこだわりたい方
向いていない人
- メインの包丁として大きな食材も切りたい方
- カボチャや大根など、大きなものを切ることが多い方
10000STシリーズは、145mmの小三徳だけでなく、165mmの三徳包丁も販売されています。メイン包丁として使いたい場合は、165mmのモデルをチェックしてみるとよいでしょう。
関孫六 10000CLシリーズ｜美しいデザインと高い切れ味
10000CLシリーズは、関孫六の中でも特にデザイン性の高いモデルとして知られています。10000STシリーズと同グレードの切れ味を持ちながら、見た目の美しさを追求したシリーズです。
特徴的なのは、刃側と背側のコントラストが美しいデザイン。そして、白合板を使用したハンドルが高級感を演出しています。キッチンに置いておくだけで満足感が得られるような、美しい佇まいの包丁です。
ただし、このシリーズは木柄のため、食洗機には対応していません。使った後は手洗いし、しっかりと水気を拭き取るなどのお手入れが必要です。丁寧に使うことで長く愛用できる、そんな包丁を求める方に向いています。
スペック（165mmモデル）
- 全長：約295mm
- 刃渡り：165mm
- 板厚：2mm
- 重量：約150g
- 価格：約13,200円（税込）
- 食洗機非対応（木柄のため）
向いている人
- 包丁のデザインや見た目を重視する方
- 木の温もりがある柄を好む方
- より高い切れ味を求める方
- 包丁を丁寧に手入れする習慣がある方
向いていない人
- 食洗機で洗いたい方
- 予算を抑えたい方
- お手入れに手間をかけたくない方
10000CLシリーズは、毎日の料理をもっと楽しくしたい方や、包丁にこだわりを持ちたい方におすすめの一本です。
関孫六 ダマスカスシリーズ｜ハイエンドの美と切れ味
ダマスカスシリーズは、関孫六の中でも最上位に位置するハイエンドモデルです。日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が特徴で、見た目のインパクトも抜群。所有感の高い一本です。
ハンドルには積層強化木が使われており、高級感と耐久性を両立。もちろん食洗機には非対応で、丁寧な手入れが求められます。
切れ味については、関孫六の中でも特に評価が高いシリーズです。ただし、価格帯もそれなりに高額になるため、包丁にこだわりを持つ方や、長く愛用できる一本を探している方向けといえるでしょう。
スペック（ベースモデル・2019年当時参考情報）
- 価格：約12,000円（税抜・2019年当時）
なお、2019年には新元号「令和」を記念した刻印入りの限定モデルも発売されましたが、こちらはすでに販売が終了しています。現在販売されている通常モデルとは異なりますので、ご注意ください。
向いている人
- 包丁にこだわりを持つ方
- 美しいデザインと高い切れ味を両立したい方
- インテリアとしても楽しめる包丁を探している方
向いていない人
- 予算を抑えたい方
- お手入れを簡単に済ませたい方
- 食洗機を使いたい方
シリーズ別比較まとめ
ここまで4つのシリーズを紹介しました。それぞれの違いをわかりやすくまとめると、次のようになります。
価格帯（安い順）
匠創（約3,000円台） → 10000ST（約6,000円台） → 10000CL（約13,000円） → ダマスカス（それ以上）
お手入れのしやすさ（簡単な順）
匠創・10000ST（食洗機対応） → 10000CL・ダマスカス（手洗い必須）
デザインの傾向
匠創：シンプル・モダン
10000ST：機能美
10000CL：高級感・和のテイスト
ダマスカス：芸術性・所有感
サイズの選び方
165mmの三徳包丁は、肉・魚・野菜と幅広く使えるオールラウンドサイズ。普段使いのメイン包丁として最適です。
145mmの小三徳包丁は、小回りが利いて軽快に扱えます。女性や手の小さな方、あるいはサブ包丁としての購入に向いています。
よくある質問
関孫六の包丁はどこで買えますか？
Amazonや楽天市場、Yahoo!ショッピングなどの大手ECサイトのほか、貝印の公式オンラインストアでも購入できます。また、大型の量販店や一部の百貨店でも取り扱いがあります。
左利きでも使えますか？
はい。関孫六の三徳包丁は基本的に両刃のため、左利きの方でも問題なく使用できます。
研ぎ方はどうすればいいですか？
一般的な包丁と同様に、砥石を使った研ぎ方が基本です。また、貝印では有料でプロによる本格的な研ぎ直しサービスも提供しています。長く使い続けたい方は、こうしたサービスも検討してみるとよいでしょう。
食洗機対応モデルでも、ずっと使っていると切れ味は落ちますか？
はい。食洗機対応モデルでも、使用を続けるうちに刃先は徐々に消耗します。切れ味が気になってきたら、研ぎ直しやプロによるメンテナンスを検討しましょう。
10000CLシリーズが公式ストアで在庫切れのことがありますが？
人気のシリーズのため、時期によっては在庫切れになることがあります。購入を検討されている場合は、こまめに在庫状況をチェックするか、他の販売店もあわせて確認することをおすすめします。
まとめ｜あなたにぴったりの一本を見つけよう
関孫六の三徳包丁は、エントリーモデルからハイエンドモデルまで幅広いラインナップが揃っています。どれを選ぶかは、あなたの予算や使い方、そして包丁に求める価値観によって変わってきます。
もう一度、簡単に選び方の目安を整理しておきましょう。
- コスパと手軽さを重視するなら → 関孫六 匠創 三徳包丁 165mm AB5156
- 食洗機対応で切れ味も求めるなら → 関孫六 10000ST 小三徳包丁 145mm AB5291（または165mmモデル）
- デザイン性と高い切れ味を両立したいなら → 関孫六 10000CL 三徳包丁 165mm
- 包丁にこだわり、美しさも極めたいなら → 関孫六 ダマスカスシリーズ
どのシリーズも日本製ならではの品質の高さと、確かな切れ味が魅力です。この記事が、あなたにとって最適な一本を選ぶための参考になれば幸いです。
購入前には、各シリーズの最新の価格や在庫状況を公式サイトや販売ページで必ずご確認ください。あなたの料理ライフが、より豊かで楽しいものになりますように。
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