2026-05

ドイツの老舗メーカーが鍛造で作るタークフライパンは、一体成型で壊れる部品がなく100年使える。使い込むほど油膜が形成され焦げ付きにくくなる特性や、IH・直火・オーブン対応の汎用性、モデル別の選び方と油ならし等の手入れ方法まで解説する。

フライパンの安全性に不安を感じる人へ。PFOAとPFOSは現在製造禁止で、PTFEも空焚きしなければ無害と科学的に解説。コーティング不要の鉄フライパンなど安全な素材の選び方と、実際に使えるおすすめ製品4選、フッ素樹脂フライパンを安全に使い続けるコツまで具体的に紹介する。

フライパンで西京焼きを焼くと焦げる原因は味噌の糖分。表面の味噌を拭き取り、クッキングシートを敷いて弱火で蒸し焼きにすれば、中はふっくら表面は香ばしく仕上がる。味噌漬けのコツや冷凍ストック、アレンジレシピも紹介。

「朝の忙しい時間に、卵焼きがくっついてイライラする……」「きれいな形に焼けない」「フライパンの種類が多すぎて、結局どれが自分に合うのかわからない」大丈夫。そんな悩みを抱えているのは、あなただけじゃありません。この記事では、実際の口コミやプロ...

フライパンひとつで15分で作れるピラフの黄金比を紹介。芯が残る、べちゃつく、焦げ付く失敗の原因と解決策を解説し、冷やご飯で5分の時短レシピやアレンジ3選も掲載。炊飯器に油のニオイがつく悩みも解消する簡単レシピ。

家で焼き芋を作ろうと思ったとき、オーブンがないから諦めてませんか？実は、フライパンひとつでお店みたいなねっとり甘い焼き芋ができちゃうんです。しかもオーブンより時短で、洗い物も少ない。今回はその秘密の作り方を、失敗しないコツと一緒にたっぷりお...

軽くて疲れにくい和平フレイズのフライパンを厳選。深型で炒め物から煮込みまで幅広く使える6商品を、コーティングや素材の選び方とあわせて紹介。買い替えで料理の幅を広げたい方に。

フライパンの焦げを素材別に落とす方法を解説。フッ素樹脂加工と鉄製それぞれに適した重曹や洗剤の使い方、焦げを防ぐ加熱のコツと日々の手入れまで紹介し、諦めていたフライパンをピカピカに復活させる。