キッチンミン

「毎朝の卵焼き、なんだかうまく巻けないな…」「フライパンによって、こんなに仕上がりが違うの？」実はそれ、腕前だけの問題じゃないんです。最後に卵焼きフライパンを買い替えたのはいつですか？この記事では、あなたの朝食をワンランクアップさせる、素材...

マイヤーのフライパン5選をシリーズ別に比較。重さやくっつきの真実、シーン別の選び方を解説し、口コミを基に失敗しない1本の選び方を紹介する。

朝ごはんやお弁当の定番、卵焼き。でも、おうちにあるのは丸いフライパンだけ。専用の卵焼き器を買おうか迷っているうちに、「どうしてもきれいに巻けない」「いつもボロボロになっちゃう」なんて声をよく聞きます。大丈夫、ちょっとしたコツさえ掴めば、丸い...

こんにちは！今日は、魚焼きグリルがなくても大丈夫。みんな大好きな鮭のホイル焼きを、フライパンひとつで驚くほどふっくらジューシーに仕上げる方法をご紹介します。「家で焼き魚を作ると、なんだかパサパサになっちゃうんだよね…」「グリルって掃除が面倒...

料理の出来を左右するフライパン。毎日使うものだからこそ、ちょっと良いものを選びたいですよね。でも「種類が多すぎて、どれが自分に合うのかわからない」という声をよく聞きます。この記事では、実際の口コミや信頼できるテストデータをもとに、マイヤーフ...

「手羽元って、煮込み以外だとパサつきそう…」「揚げ物はハードルが高いけど、カリカリの食感はあきらめたくない！」そんなふうに思っていませんか？実は手羽元、フライパンひとつで驚くほどカリッカリに仕上がるんです。しかも中はジューシー。ビールのお供...

こんにちは。今日は、魚焼きグリルがなくても、オーブンがなくても大丈夫。普段使いのフライパンひとつで、驚くほどふっくらジューシーな鮭のホイル焼きを作る方法を、とことん丁寧にお伝えします。いつもの食卓がちょっと特別になる、包みを開けた瞬間の湯気...

こんにちは。今日も夕飯のメニューに頭を悩ませていませんか？ 冷蔵庫を開けて、ふと目に入ったのは切り身の鮭。でも、魚焼きグリルを出すのは面倒だし、あの後片付けを思うとちょっと腰が引けますよね。大丈夫、その気持ち、すごくよくわかります。でも、ち...

こんにちは。今日は、多くの人が「グリルを洗うのが面倒」「どうしてもパサパサになる」と悩んでいる、あの定番食材について話そうと思う。そう、鮭（さけ）だ。実は、ちょっとしたコツさえ掴めば、フライパンで焼く生鮭はびっくりするほどふっくら仕上がる。...

フライパンで鮭のホイル焼きを作る際の生焼けやパサつきを防ぐコツを解説。水の量は底から1cm、中火から弱火への2段階加熱でふっくら仕上げる。アルミホイルへのくっつき防止策や味噌マヨなどのアレンジレシピも紹介。