キッチンミン

こんにちは！「さつまいもが食べたいけど、オーブンを使うのはちょっと面倒だな…」なんて思ったことはありませんか？実は、そんなときに大活躍してくれるのが普段使いのフライパンなんです。フライパンひとつあれば、ホクホクの焼き芋風から、カリッと香ばし...

クリスマスやおもてなしの日。「ローストチキンを作りたいけど、オーブンがない…」と諦めていませんか？大丈夫です。普段使っているフライパンひとつで、驚くほど本格的なローストチキンが作れるんです。しかも、オーブン任せにしないからこそ、皮はパリッパ...

毎日の料理で一番使う調理器具って、やっぱりフライパンですよね。目玉焼きがこびりついたり、炒め物が焦げ付いたりすると、それだけで料理のテンションがガクッと下がります。買い替えたいけど、種類が多すぎてどれを選べばいいのかわからない。そんな悩みを...

はじめに「クッキーを作りたいけど、オーブンがない…」「わざわざオーブンを出すのは面倒だなあ」「少量だけパパッと作りたい！」そんな風に思ったことはありませんか？実は、クッキーってフライパンだけで驚くほど簡単に作れるんです。しかも、オーブンとは...

フライパンひとつで作るピラフの人気レシピ21選を紹介。生米から炊く本格派から冷やご飯で作る時短レシピ、特別な日のアレンジまで網羅。米を透き通るまで炒める、スープを入れたら混ぜない、蒸らしを取るなど失敗しない3大ポイントも解説。

こんにちは！「家で焼肉をすると、なんだか肉が固くなっちゃうんだよな…」とか「油はねや煙がすごくて、掃除が大変！」なんて悩んでいませんか？実はそれ、ちょっとしたコツを知らないだけなんです。フライパン焼き肉は、焼き方の基本を押さえれば、お店で食...

フライパンで山芋をふわふわに焼くコツを、弱火と蓋の使い方から解説。基本レシピに加え、長芋での代用方法、人気の味付け5選、プロ直伝の仕上げテクニック、痒み対策と保存方法まで網羅し、失敗せずにふわとろ食感を再現できる。

フライパンの捨て方は素材とサイズで異なり、間違えると回収されないことも。金属製・陶器製など素材別の分別方法や30cm超の粗大ごみ判断基準、まだ使える場合の売却などお得な処分法まで、自治体ルールに沿った正しい手放し方を解説する。

フライパンと少量の水で作るゆで卵の基本手順を紹介。沸騰後の加熱時間と蒸らし時間で半熟から固ゆでまで好みの硬さに調整するコツや、殻をむきやすくする裏ワザまで、失敗しないポイントを具体的に解説する。

フライパンで鮭を焼くとパサパサになる原因は加熱しすぎと下処理不足。水分を拭き取り塩をふり皮に酢を塗る3ステップで、身はふっくら皮はパリパリに仕上がるプロの焼き方を手順つきで解説する。