キッチンミン

「新しくフライパンを買いたいけど、うちはIHだし、どれを選べばいいのか全然わからない…」そう悩んでこの記事にたどり着いたあなた、まさにその気持ち、よーくわかります。ガス火と違って、IHはフライパンを選ぶって聞くし、せっかく買ったのに「使えな...

「さんまの塩焼きが食べたいけど、グリルを掃除するのが面倒すぎる…」「フライパンで焼くと皮がくっついてボロボロ。煙も臭いも気になるし、もう諦めてる」そんな声、本当によく聞きます。でも実は、あるものを使えばその悩み、全部まとめて解決できるんです...

トースターがなくてもフライパンで食パンをカリカリに焼く方法を解説。弱火で1分ずつ焼く基本手順に加え、鉄製・フッ素樹脂加工などフライパン別のコツと簡単アレンジレシピ3選、失敗の解決策まで紹介する。

こんにちは！「シュウマイって、皮を包むのがめんどくさいんだよな…」なんて思ったこと、ありませんか？実は私もそうです。あのひだを作る作業、見た目はきれいだけど、忙しい日の夕飯にはハードルが高いですよね。でも大丈夫。フライパンひとつで、包まずに...

クリスマスやおもてなしの定番、ローストチキン。本当は家で作りたいけど、「オーブンがない」「大きくて入らない」「後片付けが面倒」そんな風に諦めていませんか？実は、フライパンひとつで、お店顔負けの本格ローストチキンが焼けるんです。しかも、オーブ...

「今年こそ、家で秋刀魚を焼きたい。でもグリルは煙とニオイが気になるし、後片付けが面倒でどうしても二の足を踏んでしまう。」そんなあなたにこそ試してほしいのが、フライパンとクッキングシートを使った裏技です。これさえマスターすれば、家中に煙を充満...

スーパーのうなぎがパサつく原因は急激な加熱。フライパンとアルミホイルを使った蒸し焼きで、ふっくらジューシーに仕上げる手順を解説。タレの洗い流し方や酒の活用、皮目をパリッと焼くコツ、専門店の味を再現する裏技レシピまで紹介する。

フライパンひとつで手羽元をパリッとジューシーに焼き上げるコツを解説。切れ目を入れて開く、皮目を焼き付ける、蒸し焼き＆余熱の3ポイントで失敗知らずに。タレいらずの簡単レシピからこってり系、子ども向けまで人気レシピ15選と冷凍のまま焼く時短テクも紹介。

「お好み焼きって、家で作るとなんかベチャッとするんだよね…」「ひっくり返すとき、いつも崩れてイライラしちゃう」こんなふうに思ったこと、ありませんか？実はちょっとしたコツを知っているだけで、家庭用のフライパンでもお店みたいなふわふわお好み焼き...

「もうダメかも」と思ったフライパン。焦げつきがひどくて、買い替えようか迷っている。そんなとき、SNSで「フライパンに塩を入れて炒めるだけで復活する」という裏技を目にしたことはありませんか？「え、そんな簡単なことで？」と驚きますよね。でも、ち...