キッチンミン

お正月のおせち料理といえば、外せないのが伊達巻ですよね。でも、専用の簀巻きがないからと諦めていませんか？実は、家庭にあるフライパンや卵焼き器で驚くほど簡単に、そしてふっくら美しい伊達巻が作れるんです。この記事では、特別な道具がなくても失敗し...

こんにちは。「もう一品欲しいけど、肉を出すのは予算オーバーだし、かといって手の込んだ料理をする気力も時間もない…」なんて日、ありますよね。僕もあるんです。そんなとき、冷蔵庫に鎮座しているを見て、ついニヤリとしてしまいます。今日は、そんな救世...

こんにちは！新しいフライパンを探していると、やたらと評判がいい「マイヤーのサーキュロン」ってシリーズ、気になりませんか？「軽いって本当？」「種類が多すぎてどれを選べばいいかわからない…」「高いけど、長く使えるの？」そんな悩みを持っているあな...

「朝の忙しい時間に目玉焼きがこびりついてイライラ…」「せっかくの炒め物が焦げて、後片付けがストレス…」キッチンに立つ誰もが一度は経験するこの悩み。実はフライパン選びとちょっとしたコツを知るだけで、驚くほど快適な調理時間に変わるんです。今回は...

せっかく料理を作ろうと意気込んだのに、目玉焼きがフライパンにベッタリくっついて無残な姿に。きれいに焼けるはずのチャーハンが底で焦げ付いて、洗うのに一苦労。そんな経験、誰にでもありますよね。くっつきのストレスは料理の楽しみを一瞬で奪います。で...

「毎日使うものだからこそ、本当に良いものを選びたい」「焦げつきにくさはもちろん、健康面や寿命も気になる」そんなふうに思って検索しているあなたに、まずはっきり伝えたいことがあります。日本製のフライパンは、表面加工の技術力、鉄の純度、そして使い...

こんにちは！「なす田楽って、なんだか手間がかかりそう…」そう思っていませんか？実はフライパンひとつで、お店みたいなとろける食感と香ばしい味噌の香りが楽しめるんです。しかも揚げないからヘルシーで後片付けもラクラク。今回は、誰でも失敗せずに「人...

こんにちは！突然ですが、自宅で焼肉をしたあと、部屋中に染みついた脂のニオイにゲンナリした経験ってありませんか？「美味しく焼きたいけど、煙が心配…」「せっかくの良い肉が、なんだか固くなっちゃった…」そんな悩みを抱えるあなたの「フライパン焼肉ラ...

せっかく食べるなら、ちょっとした手間で格段に美味しくなる方法、知りたくないですか？スーパーで買ってきたうなぎの蒲焼。電子レンジでチンも悪くないけど、なんだか身がパサついたり、皮がゴムみたいに固くなったりした経験、ありませんか？実はそれ、フラ...

「スペアリブって、やっぱりオーブンがないと硬くてパサパサになっちゃうのかな…」そんなふうに諦めていませんか？実は、フライパンひとつで驚くほど柔らかく、ジューシーなスペアリブが作れるんです。「お店の味」にぐっと近づくコツを、これから包み隠さず...