キッチンミン

オーブンもタルト型も使わずに、あの美しい逆さ焼きリンゴのお菓子が作れたら嬉しいですよね。実は、ご家庭にあるフライパンひとつで、驚くほど本格的なタルトタタンが完成するんです。キャラメル作りはちょっとしたコツさえ掴めば、もう怖くありません。この...

毎日の料理で、フライパンのこびりつきや焦げ付きにストレスを感じていませんか？せっかくいいものを買っても、すぐに傷がついて買い替えるはめになったら悲しいですよね。実は私もそうでした。でも、マイヤーのサーキュロンフライパンに出会ってから、その悩...

「炊飯器を出すのが面倒…」「少量だけパパッとごはんを炊きたい」「洗い物はなるべく減らしたい」そんなあなたにこそ試してほしいのが、フライパンごはんです。実はフライパンって、ごはんを炊くのに最高の調理器具。なぜかというと、熱伝導が早く、お米がふ...

こんにちは！今日は、家にある材料でパパッと作れて、なのに「お店の味みたい！」って褒められちゃう「じゃがいもチーズ焼き」の話です。オーブンやトースターは出したくない。でも、カリカリでとろーりのやつが食べたい。そんなわがまま、フライパンひとつで...

「そろそろ本格的な鉄のフライパンが欲しいけど、重そうだし、くっつきそうだし、手入れが面倒で続くか不安…」そんな風に思って、一歩を踏み出せずにいませんか？実は僕もそうでした。テフロン加工のフライパンを何度も買い替えるうちに、「もう、一生モノと...

料理って、毎日のことだからこそ「ちょっとうまくいかないな」が積み重なると、けっこうストレスですよね。特に中華料理の定番、チャーハンや卵料理。レシピ通りに作っているはずなのに、なんだかベチャッとしてしまう。お店で食べるような、パラッとした炒飯...

「土用の丑の日が近いけど、美味しい鰻は高いし、お店は混むし…。いっそ家でフライパンを使って美味しく作れたら最高なのに。」そう思ったことはありませんか？実は、ちょっとしたコツさえ掴めば、ご家庭のフライパンでお店顔負けの「ふっくらジューシーな鰻...

「重そう」「手入れが面倒くさそう」そう思って、憧れのを諦めていませんか？実はそれ、ちょっとした誤解かもしれません。正しい選び方と扱い方を知れば、ル・クルーゼのフライパンは想像以上にタフで、一生モノの信頼できる相棒になってくれます。この記事で...

こんにちは！「今日のごはん、何にしよう？」そう考えたとき、無性に食べたくなるのがアツアツとろ～りのチーズタッカルビじゃないですか？ でも、「家で作ると水っぽくなっちゃう」「お店の味にならない」なんて声もよく聞きます。大丈夫。この記事さえ読め...

突然ですが、あなたはこんな経験ありませんか？「今日は炊飯器でご飯を炊くほどの量じゃないな…」「炊飯器が壊れちゃって、どうしても今すぐご飯が食べたい！」「キャンプで手軽に本格ご飯を楽しみたい」そんなときに知っていると本当に助かるのが、フライパ...