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包丁の切れ味が落ちてきた…。そんなとき、手軽に切れ味を回復してくれるのが包丁シャープナーです。でも、「シャープナーってそもそも何？」「砥石とは何が違うの？」「自分の包丁に合うものはどれ？」と迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。この記事...

包丁選びで「堺孝行」という名前を聞いたことはありませんか？料理好きな人やプロの料理人の間で高い評価を得ているこのブランド。でも「どんな包丁なの？」「値段はどのくらい？」「自分に合うモデルはどれ？」と、具体的なイメージが湧かない方も多いはずで...

包丁を使っていて、「え」ってどういう意味？ と思ったことはありませんか。料理をするうえで欠かせない包丁ですが、「柄（え）」の部分は意外と知られていません。でも、実はこの柄、包丁の使い心地や寿命に大きく関わる重要なパーツなんです。この記事では...

包丁を使っていると、柄（え）の部分がグラついたり、ひび割れたりすることはありませんか？実は、包丁の柄は交換できるものとできないものがあります。この記事では、包丁の柄交換が必要なサインや、自分で交換する方法、業者に依頼する場合の選択肢まで、包...

キッチンの整理整頓で悩むことのひとつに、包丁の収納があります。出しっぱなしにすると見た目がごちゃつくし、かといって引き出しにしまうのもちょっと面倒ですよね。そんなときに役立つのが包丁スタンドです。この記事では、ニトリで販売されている包丁スタ...

キッチンで使うまな板や包丁、置き場に困ったことはありませんか？調理台の上にそのまま置いておくと、スペースを取るうえに、見た目もごちゃついてしまいます。そんなときにおすすめなのが「まな板包丁スタンド」です。この記事では、まな板包丁スタンドの選...

包丁でカボチャやお餅を切るのが「力がいるし、少し怖い」と感じたことはありませんか？そんなときに役立つのが、です。この包丁は、通常の包丁とはひと味違う「テコの原理」を応用した設計で、硬い食材も少ない力でスパッと切れると注目を集めています。特に...

包丁の素材にこだわりたいと思ったとき、一度は「玉鋼（たまはがね）」という言葉を目にしたことがあるのではないでしょうか。日本刀の原料として知られる玉鋼。その伝統的な製法でつくられた包丁は、現代のステンレス包丁とは一味違う切れ味と、使い込むほど...

「レジェンド松下」って誰？ あのテレビショッピングでアボカドの種をスパッと切っている人がプロデュースしている包丁って、実際どうなの？ 気になっている方も多いのではないでしょうか。テレビやネット広告で見かける「スーパーストーンバリア包丁」。今...

「レジェンド松下」が実演販売する包丁ってどんな商品？テレビショッピングなどで「レジェンド松下」の名前を見かけたことはありませんか。彼が実演販売している包丁として知られるのが、スーパーストーンバリア包丁です。「かぼちゃもスーッと切れる」「トマ...