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「鋳物のフライパンって、重くて扱いづらいんでしょ？」「お手入れが面倒で、すぐにサビちゃいそう…」そんなイメージ、見事にひっくり返してくれるのがです。初めて手に取ったとき、あまりの軽さに驚くはず。そして使うたびに、その賢さに感心する。今回は、...

フライパンって、気づいたらくっつくようになってませんか？せっかく買ったのに半年も経たずに買い替え。そんな経験、誰しもあると思います。私も数えきれないほどフライパンをダメにしてきました。だからこそ「長持ちする」と評判のエバークックフライパンが...

こんにちは！今日は、どこのご家庭にもあるフライパン一本で作れる「とろとろ茄子焼き」の話をしようと思います。茄子って、美味しいですよね。でも、いざ料理しようとすると「油をガブガブ吸ってギトギトになっちゃった…」「皮は焦げてるのに中が生っぽい…...

家でステーキを焼くと、なんだか硬くなっちゃったり、焼き加減がわからなかったり。お店で食べるようなジューシーな一皿を、自分のフライパンで再現できたら最高ですよね。実は、ちょっとしたコツを知っているだけで、スーパーで買ったお肉が驚くほどおいしく...

せっかく良いお肉を買ってきたのに、焼いてみたらなんだか固くてパサパサ…。そんな経験、ありませんか？実はそれ、「強火で表面を焼き固めれば肉汁が閉じ込められる」っていう、ちょっと古い常識のせいかもしれません。科学的に見ると、強火で一気に焼くと筋...

「ゆで卵を作りたいけど、お湯を沸かすのが手間だな」「たった2、3個のゆで卵のために、大きな鍋を出すのは面倒くさい」そう思ったことはありませんか？実は、その悩み、フライパンひとつで解決できちゃうんです。「え、フライパンでゆで卵？」と驚くかもし...

これからスペイン料理の王様、パエリアに挑戦しようと思っているあなた。最初にぶつかる壁って、意外と「フライパン選び」だったりしませんか？「家にある普通のフライパンじゃダメなの？」「サイズっていくつがいいの？」「IHでも使えるやつがいいんだけど...

「今日はいい肉を買ったから、家でステーキを焼こう！」そう意気込んだものの、いざ焼いてみるとパサパサで硬くなってしまったり、中が生焼けだったり。せっかくの高級肉が台無しになった経験、誰にでもありますよね。でも大丈夫。ちょっとしたコツを知るだけ...

「ゆで卵を作りたいけど、お湯を沸かすのが面倒くさい…」「なるべく少ない水で、ガス代も節約したい！」「何より、殻がキレイにむけなくてイライラする…」そんな悩みを一気に解決してくれるのが、フライパンで作る「蒸しゆで卵」です。ちょっとしたコツさえ...

せっかく鮭を買ってきたのに、フライパンで焼いたらパサパサになっちゃった…。皮がフライパンにベッタリくっついて、ボロボロに…。そんな経験、ありませんか？実は、ちょっとしたコツを知っているだけで、フライパンでもお店のようにふっくらジューシーで、...