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料理好きなら一度は耳にしたことがある「関の孫六」包丁。ホームセンターや百貨店の包丁売り場でも、ひときわ目立つ存在感を放っていますよね。でも、いざ手に取ろうとすると「匠」「禅」「摩天楼」など、シリーズ名がずらりと並んでいて、どれを選べばいいの...

包丁を捨てたいんだけど、どうすればいいんだろう？こう思ったとき、「まあ普通にゴミ袋に入れれば大丈夫でしょ」と軽く考えてしまうのは、実はかなり危険なことなんです。というのも、きちんと処理されていない包丁が原因で、ゴミ収集の作業員の方が大ケガを...

「関の孫六」って、名前はよく聞くけど、実際どうなの？切れ味がすごいって言うけど、どれを選べばいいかわからない。包丁売り場やネットを見ると、いろんなシリーズがあって迷いますよね。しかも、似たような名前の包丁もあるから、なんだか不安…。この記事...

魚を自分で捌けたら、料理の幅がぐっと広がると思いませんか？刺身はもちろん、煮付けや塩焼きも、丸ごと一匹から下ろせば鮮度も味も段違いです。でも、最初にぶつかるのが「どんな包丁を選べばいいのか」という壁。今回は、魚を捌くための専門刃物である出刃...

包丁の切れ味が落ちてきたな、と感じることはありませんか。トマトの皮をすべらせてしまう、玉ねぎを切るたびに涙が止まらない。それ、包丁のせいかもしれません。でも大丈夫です。正しい研ぎ方を身につければ、包丁は見違えるように切れ味を取り戻します。初...

料理をする上で、絶対に欠かせない相棒が「包丁」です。毎日使うものだからこそ、「なんとなく切れ味が悪い」「手が疲れる」といった小さなストレスが積み重なると、料理自体が楽しくなくなってしまいますよね。この記事では、そんな悩みを解決するために、本...

毎日の料理で、なんとなく包丁の切れ味が落ちてきたなと感じること、ありますよね。トマトの皮がスッと切れなかったり、玉ねぎを刻むときに涙が止まらなくなったり。実はそれ、包丁があなたからの「研いでほしい」というサインを出しているんです。でも、「砥...

クマのフライパンで作る絶品朝食＆キャンプ飯！おすすめ人気5選朝、眠い目をこすりながらキッチンに立ったとき、フライパンの中からこっちを見つめるクマがいたら？思わず「おはよう」って言いたくなるような、そんな小さな幸せをくれるのが「クマのフライパ...

突然ですけど、コンロの火をつけて「あ、フライパンが一番下だ…」ってなったこと、ありませんか？私は数えきれないほどあります。重たい鍋をどけて、目当てのフライパンを引きずり出して、ガチャンと音を立てて。「もう、なんでこうなるんだろう」って、ため...

僕はね、あの「卵がジュワッと鳴る音」と、「焼きたてのパンの香り」だと思うんです。でも、一人分だけのために大きなフライパンを出すのって、正直めんどくさいですよね。洗い物も増えるし、収納場所だって限られてる。何より、広いフライパンで目玉焼きを一...