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「今年こそ、家でサンマを美味しく焼きたい」そう思ってはいるものの、魚焼きグリルは掃除が面倒だし、煙が出るし、何より上手に焼ける自信がない。そんなあなたにこそ試してほしいのが、フライパンで焼くサンマの塩焼きです。「え、フライパンでサンマ？ 皮...

こんにちは！「今年こそは、家でさんまを美味しく焼きたい！」そう思ってこの記事を開いてくれたのではないでしょうか。実は私も数年前まで、さんま焼きには苦い思い出ばかり。煙モクモク、家中に染み付くニオイ、そしてフライパンにベッタリくっついてボロボ...

「今年のサンマは脂がのってて美味しいらしいけど、魚焼きグリルを使うと後片付けが面倒なんだよなあ」そんな風に思って、サンマを買うのをためらっていませんか？実はフライパンでも、パリッとふっくらなサンマの塩焼きは簡単に作れちゃうんです。しかも、煙...

食欲の秋がやってくると、無性に食べたくなりますよね、秋刀魚。スーパーで立派な生秋刀魚を見つけて「よし、今夜は塩焼きだ！」と思ったものの……。「うちのキッチン、魚焼きグリルないんだった」「グリルで焼くと煙がすごいし、後片付けが面倒で嫌なんだよ...

「さんまが食べたいけど、グリルで焼くのは煙が心配だし、後片付けが面倒くさい…」そんなあなたにこそ試してほしいのが、フライパンで焼くさんまの塩焼きです。「フライパンで魚を焼くなんて、皮がくっつきそう」「なんかパサパサになりそう」と思っていませ...

どうも、こんにちは。突然ですが、サンマの塩焼きって、家でやるのちょっとハードル高くないですか？あの強烈な煙と生臭い匂いで台所が大変なことになるし、何より後片付けが本当に面倒。グリルをゴシゴシ掃除する時間を考えたら、食べる前からちょっとげんな...

こんにちは。今日は「鉄フライパンを使ってみたいけど、ハードルが高そうでなかなか手が出せない」という方に向けて、お話ししていきますね。実は私も昔、鉄のフライパンに一度挫折したクチです。買ってすぐサビさせてしまって、「もう二度と買わない」って思...

「鉄のフライパンって、なんだか美味しく料理できそうだけど、お手入れが大変そう…」「買ってみたいけど、種類が多すぎてどれを選べばいいのかわからない」そんな風に思っていませんか？実は私も最初はそうでした。でも大丈夫。一度コツを掴んでしまえば、鉄...

眠れない。終わらない。でも腹は減る。徹夜作業中にやってくる、あのどうしようもない空腹感。コンビニに走るのも面倒だし、出前を待つ時間すら惜しい。そんなあなたにこそ知ってほしいんです。フライパンひとつで完結する、爆速ガッツリ飯の世界を。今回は「...

そう思って、このページにたどり着いたあなた。大丈夫です。一度コツを掴んでしまえば、鉄フライパンほど頼りになる相棒はいません。くっつかない。焦げ付かない。そして、料理がびっくりするほど美味しくなる。この記事では、鉄フライパン初心者でも失敗しな...