フライパン

フライパンでほっけを焼くと皮がはがれる、パサつく悩みを解決。クッキングシートでくっつき防止、身から焼く、酒蒸しの3つの黄金ルールで、ふっくら皮パリに仕上がる。冷凍のまま焼くコツやアレンジレシピ、選び方も紹介。

こんにちは！今日は、多くの人が「やってみたいけど、なんか怖い」と思っていること、ありませんか？そう、フライパンでの焼き魚です。「魚焼きグリルの網を洗うのが本当に面倒くさい…」「フライパンで焼くと、絶対に皮がベロっと剥がれて悲惨なことになる」...

「今日は焼き魚の気分だけど、グリル掃除が面倒だなあ」「魚焼きグリル、もう壊れちゃったから使えないんだよなあ」そんな風に思ったことはありませんか？実は、フライパンひとつあれば、グリルに負けない“パリッとふっくら”の焼き魚が誰でも簡単に作れてし...

グリルを使えばいいのは分かっているけど、後片付けが面倒。かといってフライパンで焼くと、皮がべったりくっついて身がボロボロ…。火加減が分からず、中は生焼けなのに表面だけ焦げてしまった、なんて悲しい経験をしたことがある方もいるはずです。でも、安...

「鉄フライパンっておいしく焼けるんだろうな。でも、使いこなせるかな」そう思って、このページにたどり着いたんじゃないでしょうか。鉄フライパンはたしかに、手入れのコツはあります。でもね、一度慣れてしまえば、もうテフロン加工のフライパンには戻れな...

こんにちは！今日は、魚料理をもっと気軽に、そして美味しく楽しみたいあなたにぴったりのお話です。「魚を焼きたいけど、グリルの後片付けが本当に面倒…」「煙やにおいが部屋にこもるのが嫌だなあ」「グリルで焼くとなんだかパサパサになっちゃうんだよね」...

「鉄のフライパン、なんだか難しそう…」「重いんでしょ？」「手入れが面倒って聞いたし、錆びたらどうしよう」こんな声、めちゃくちゃよく聞きます。でも、実は今の鉄フライパンって、驚くほど進化してるんです。昔ながらの「買ってきたら空焼きして、油なら...

引越しシーズンや結婚準備で、キッチン用品を一新しようと考えているあなた。中でも「フライパンと鍋はまとめて買ったほうがお得かな」と、セットフライパンを検討しているのではないでしょうか。でもちょっと待ってください。種類が多すぎて、どれを選べばい...

こんにちは。今日は、あの秋の味覚の代表格を、ご家庭のフライパンで最高に美味しく仕上げる方法をお伝えします。「魚焼きグリルを使うと、後片付けが面倒でどうしても二の足を踏んでしまう」「フライパンで焼くと、いつも皮がボロボロにくっついてしまい、綺...

こんにちは。「さんまが食べたいけど、グリルを掃除するのが面倒くさい…」「部屋中に煙と匂いが充満するのがイヤなんだよね」そんな声が聞こえてきそうです。実は、フライパンさんまの塩焼き、ちょっとしたコツさえ掴めばグリルより手軽で、しかも驚くほどジ...