フライパン

「お好み焼きって、家で作るとなんかベチャッとするんだよね…」「ひっくり返すとき、いつも崩れてイライラしちゃう」こんなふうに思ったこと、ありませんか？実はちょっとしたコツを知っているだけで、家庭用のフライパンでもお店みたいなふわふわお好み焼き...

「もうダメかも」と思ったフライパン。焦げつきがひどくて、買い替えようか迷っている。そんなとき、SNSで「フライパンに塩を入れて炒めるだけで復活する」という裏技を目にしたことはありませんか？「え、そんな簡単なことで？」と驚きますよね。でも、ち...

朝ごはんにトーストを食べたいけど、トースターがない。壊れちゃったけど、すぐに新しいのを買うか迷う。あるいは、今あるフライパンで代用できたらキッチンがスッキリするのに。そんな風に思ったこと、ありませんか？実はフライパンがあれば、食パンは驚くほ...

夏になると、無性に食べたくなるのがシャキッと甘いとうもろこしですよね。でも、「大きな鍋を出すのが面倒」「ゆでる時間が長くて待ちきれない」なんて思ったことはありませんか？実は、とうもろこしのゆで方 フライパンを使う方法が、今とっても注目されて...

なすって、本当においしいですよね。でも、「油を吸いすぎてベチャベチャになっちゃった」「思ったより中が硬い…」なんて経験、ありませんか？実は、ちょっとしたコツを知るだけで、フライパンひとつで驚くほどトロトロの焼きなすができちゃうんです。しかも...

フライパンで焦がさず作るキャベツと豚肉の蒸し料理のコツを紹介。キャベツを敷き、弱めの中火で加熱する黄金ルールや部位別の選び方、たれのアレンジまで網羅し、忙しい日の夕飯をほったらかしで絶品に仕上げる方法を解説する。

フライパンでサバ塩焼きを皮パリッとふっくら仕上げるコツを解説。塩振りや酒漬け、酢と片栗粉を使った臭み抜きの下処理から、弱火で皮目を焼く黄金の焼き方まで、グリル不要で失敗しない調理テクニックを紹介。

Amazonで買えるフライパン14選をプロが厳選比較。くっつかない長持ち製品の選び方、熱源対応やコーティングの種類、サイズ選びのコツからお手入れ方法まで解説し、後悔しない1本の選び方を紹介する。

卵焼きがフライパンにくっつく悩みを解決。フッ素樹脂加工、鉄製、銅製など素材別の特徴と選び方を解説し、サイズや形状の決め手も紹介。自分に合う卵焼き専用フライパンが見つかり、ふわふわの厚焼き玉子作りに役立つ情報が満載。

炊飯器なしでもフライパンだけでふっくらご飯が炊ける水加減と火加減を解説。24cm以上の深型フライパンの選び方から、吹きこぼれや焦げ付きなどの失敗対策、アレンジレシピまで網羅し、初心者でも失敗なく炊けるコツを具体的に紹介する。