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料理好きな人なら一度は気になる「日本の包丁」。切れ味が抜群で、食材の旨みを引き出すと言われる和包丁は、世界中の料理人からも高い評価を受けています。でも、いざ「日本の包丁を買ってみよう」と思っても、出刃・柳刃・薄刃・菜切り・三徳・牛刀……種類...

キッチンに立つ時間をもっと楽しくしてくれる、かっこいい包丁。見た目にこだわった一本は、料理のやる気を上げてくれるだけでなく、大切な人へのプレゼントにも喜ばれます。でも、包丁って種類が多くて「何を基準に選べばいいか分からない」という方も多いは...

アウトドアに包丁は必要？何を持っていけばいい？キャンプやバーベキューで食材を調理するとき、アウトドア用のナイフを持っている人も多いかもしれません。でも、「包丁」を専用に用意したほうがいいのか、それとも家にある包丁を持っていけばいいのか、迷っ...

間切り包丁ってどんな包丁？釣りが好きな人やキャンプを楽しむ人なら、一度は「間切り包丁（マキリ包丁）」という名前を耳にしたことがあるかもしれません。ちょっと変わった名前のこの包丁。じつは北海道の漁師さんたちが昔から愛用してきた、まさに万能ナイ...

「包丁を買おうと思ったけど、種類がありすぎてどれを選べばいいかわからない……」こんな悩みを持ったことはありませんか？スーパーやネットで包丁を見ると、三徳包丁、牛刀、出刃包丁、柳刃包丁……たくさんの種類があって迷ってしまいますよね。実は包丁は...

キッチンに眠ったままの包丁、もう使わない包丁、どうやって処分しようか迷っていませんか？実は、そんな包丁にも価値がつくことがあります。不要な包丁を現金に変えられるサービスがあるんです。でも、はじめての買取だと「どこに出せばいいんだろう」「いく...

包丁の切れ味が悪くなってきたけど、自分で研ぐのはちょっと不安……。そんなときに頼りたいのがプロの包丁研ぎサービスです。でも、いざお店を探してみても、どこに頼めばいいのか、料金はどれくらいなのか、営業時間はどうなっているのか、意外と情報が集ま...

キッチンの収納って、悩みますよね。包丁やまな板をどこに置くか、スペースを取らない方法はないか……。そんなとき、気になるのがダイソーの包丁立てです。「包丁とまな板が一緒に収納できるって本当？」「100円で買えるけど、ちゃんと使えるの？」そんな...

包丁の切れ味が落ちてきたけれど、自分で研ぐのはちょっと不安……。そんなときに頼りたいのがプロの包丁研ぎサービスです。でも、気になるのはやっぱり料金ですよね。今回は、北海道の老舗刃物専門店「宮文（みやぶん）」の包丁研ぎサービスについて、最新の...

包丁選びで「みやび」という名前を目にしたことはありませんか。料理好きの間で評判の高いこの包丁、実は日本の伝統技術とドイツの最先端技術が融合した、特別な一本です。でも、BirchwoodやArtisan、Evolutionなどシリーズが多くて...