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ムキモノ包丁ってどんな包丁？料理にちょっとこだわりたいと思ったとき、ふと目にするのが「ムキモノ包丁」という名前です。なんとなく飾り切りに使う包丁なんだろうな、とは想像がつくけれど、実際にどんな特徴があって、どんな人が使うものなのか、よくわか...

「『新・蒼太の包丁』ってどんな作品？」「前作とは何が違うの？」「まだ続いているの？」——そんな疑問をお持ちの方に向けて、この記事ではシリーズの基本情報から現在の連載状況、前作との違いまでをわかりやすく解説します。『新・蒼太の包丁』とはどんな...

キャンプや薪ストーブの準備、庭木の手入れなど、ある程度の太さがある木材や枝を切る場面ってありますよね。そんなときに「包丁ではちょっと頼りないな」と感じたことはありませんか。そんなときに活躍するのが「なた包丁」です。でも、「なた包丁って普通の...

包丁選びをしていると、「旬（しゅん）」というブランドを一度は見かけたことがあるのではないでしょうか。美しいダマスカス模様と鋭い切れ味で知られる「旬」は、実は日本の刃物メーカー・貝印株式会社が展開する高級包丁ブランドです。世界60カ国以上で販...

日本製の包丁を探しているなら「暁里」が気になる包丁を新しくしようと思ったとき、「日本製で手頃な価格」「でもちゃんと切れるものがいい」という方も多いでしょう。そんなときに目にすることがあるのが、佐竹産業の「暁里（あけぼのさと）」というシリーズ...

ステンレス包丁は砥石で研げるのか、初心者向けに中砥石#1000の選び方から基本の研ぎ方、研ぐタイミングや注意点まで解説。切れ味を回復する具体的な手順とコツがわかる。

包丁を使っていて「いつの間にかサビがついてた…」という経験はありませんか？特に、切れ味のいい和包丁や鋼（ハガネ）製の包丁を使っていると、ちょっとした油断でサビが発生してしまうことがあります。この記事では、包丁がサビる原因から、効果的なサビ落...

包丁KISEKIってどんな商品？まずは基本を整理「包丁キセキ」という名前を最近よく見かけるようになりましたね。SNSで話題になっていたり、テレビで取り上げられたりしているのを目にした方もいるのではないでしょうか。切れ味が抜群に良いという評判...

手作りのケーキや買ってきたケーキを、いざ切ろうとしたときに「うまくきれいに切れない」「スポンジが潰れてしまった」という経験はありませんか？実は、ケーキを美しく切り分けるには、専用の包丁と正しい使い方を知っているかどうかが大きく関係します。こ...

「完全無欠包丁って、名前はすごいけど実際どうなの？」「口コミで評判がいいって聞くけど、本当にそんなにすごいの？」こんなふうに思っていませんか？3万円を超える包丁を買うとなると、失敗はしたくないですよね。この記事では、完全無欠包丁の口コミや評...