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「血 包丁」というキーワードが指すものとは？「血 包丁」という言葉で検索するとき、みなさんが知りたいことはおそらくひとつではないでしょう。実はこのキーワード、検索する人によってまったく違う目的で使われていることが多いんです。この記事では、「...

毎日料理をしていると、包丁の持ちやすさや切れ味って気になりますよね。特に「疲れない包丁」って言葉を見かけると、どんな基準で選べばいいのか悩んでしまう方も多いのではないでしょうか。この記事では、実際に使ってみて「疲れにくい」と評価された包丁を...

料理をもっと楽しみたいと思ったとき、ふと立ちはだかるのが包丁選びの壁ではないでしょうか。「和包丁と洋包丁、何が違うの？」「どっちを選べばいいのか分からない……」そんな悩みをお持ちの方に向けて、この記事では和包丁と洋包丁の違いをわかりやすく解...

包丁を選ぶとき、なんとなく「切れ味がよさそう」というだけで選んでしまった経験はありませんか？でも、せっかく買うなら、ブランドの特徴や自分に合ったシリーズを知ったうえで選びたいですよね。スイスのキッチン用品ブランド「Kuhn Rikon（クー...

「包丁の切れ味が落ちたな……でも、砥石って難しそうだし、専門店に研ぎに出そうと思うとなんだかハードルが高い」そんなふうに思ったことはありませんか？実は、そんなときに頼りになるのが100均の包丁研ぎです。ダイソー、セリア、ワッツなどの100円...

包丁にこだわりを持つ料理人の間で、高い評価を得ているブランドがあります。それが福井県越前市に構える「高村刃物製作所」です。この記事では、高村刃物の包丁がなぜ支持されているのか、代表的なシリーズの特徴や違い、購入方法までをまとめて解説していき...

日本橋の老舗「木屋」とはどんな包丁専門店？「日本橋 包丁 木屋」で検索しているあなたは、きっとこんなことを知りたいはずです。日本橋にある「木屋」ってどんなお店なんだろう？昔ながらの老舗と聞くと、なんだか敷居が高そう……包丁に詳しくないけど、...

包丁選びで、「日本製でコスパのいいものはないかな」と思ったことはありませんか。そんなときに見つかるのが「濃州孫六作包丁」です。岐阜県関市で作られるこの包丁は、家庭用の包丁として手に取りやすい価格ながら、日本製ならではの切れ味を備えていること...

包丁を新調しようか迷っているけれど、いざ選ぼうと思うと種類が多すぎてどれを選べばいいのか分からない……そんな悩みをお持ちの方も多いのではないでしょうか。そんな方に今回ご紹介したいのが、「」（しのぎねお）という包丁です。実はこの包丁、発売と同...

包丁を新しく買おうと思ったとき、「片岡製作所」というメーカー名を見かけたことはありませんか？新潟県燕市に本社を構えるこのメーカーは、業務用包丁の分野で長年評価されてきました。でも、実際に「どんな包丁を作っているのか」「家庭で使ってもいいのか...