2026-06

おせち料理の定番、田作り。でも「わざわざ揚げ油を用意するのが面倒」「カロリーが気になる」「少量だけ作りたいのに…」なんて思ったことはありませんか？実はフライパンひとつあれば、驚くほど簡単にパリッパリの田作りができちゃうんです。しかも揚げるよ...

せっかく買ってきた美味しい鰻。でも、電子レンジで温めたらなんだかパサパサになってしまった…。そんな経験、ありませんか？実は、鰻の温め方はフライパンを使うのが圧倒的に正解なんです。ちょっとしたコツさえ掴めば、お店で食べるような「ふわふわ食感」...

スーパーで美味しそうな焼肉用の肉を買ってきて、さあ家で焼こう！とフライパンを熱したはいいものの…「なんだか肉が硬くなっちゃった…」「煙がすごくて部屋中が焼肉臭くなった…」「フライパンにタレが焦げついて洗うのが地獄…」なんて経験、誰しもありま...

フライパンがくっつく原因を3大別に解説し、テフロン加工の再生術や素材別の防止ルール、買い替えのサインまで網羅。重曹や油ならしで滑りを取り戻す方法と、次に選ぶべきフライパンの選び方を具体的に紹介し、調理のストレスを解消する。

「焼き鳥が食べたいけど、わざわざ外に買いに行くのは面倒だな…」「家で焼き鳥を作ると、なんだかパサパサになっちゃうんだよな…」そんな風に思ったことはありませんか？実は、ちょっとしたコツさえ掴めば、家庭用のフライパンでもお店みたいなジューシーな...

冷蔵庫に餃子の皮、余ってませんか？あの薄い皮、実は立派なピザ生地に変身するんです。しかもオーブンいらず。フライパンひとつで、パリッパリの極上クリスピーピザがたった5分でできちゃいます。今回は、実際に何度も作ってわかった「失敗しない焼き方」か...

「よし、今日こそはきれいな玉子焼きを作るぞ」と意気込んだのに、フライパンに卵がベッタリくっついて、最終的にスクランブルエッグみたいになった…。そんな経験、ありますよね。実はそれ、あなたの腕前の問題ではなく、使っている玉子焼き用フライパンが原...

フライパンで餅がくっつく原因を解説し、クッキングシート・水蒸し焼き・油焼きの3パターンの焼き方を紹介。水なし油なしでもふっくら仕上げるコツや、フライパンの種類別の使い分け、裏ワザ、アレンジレシピまで網羅した完全ガイド。

「あっ、このフライパンに合う蓋がない！」「引っ越しの時に蓋だけなくしちゃった…」「蓋を買うほどでもないけど、今日の料理で必要」そんなピンチに立たされた経験、きっと誰にでもあるはず。かくいう私も、餃子を焼こうとしてフライパンの蓋がないことに気...

「毎日使うフライパン、本当に安全なのかな」「コーティングが剥がれて、体に悪いものを食べてない？」そんな不安、ありませんか。実は、フライパン選びでいちばん大切なのは「焦げ付かないこと」より「安全であること」だと僕は思います。そこで今回は、「安...